Jobbat hårt.
Tog en runda på stan idag efter jobb, skulle tränat, men fick sån mensvärk som jag har aldrig haft.
Det blir att träna HÅRT när jag kommer hem igen, vill inte gå upp ett gram till :(.. Ajja, har trots allt tappat hela 9 kg!!
Fixade lite i min garderob ikväll också, har fin ordning nu :)
Ha en fortsatt trevlig kväll
//JOsefine
Jobba sex dagar. Palla.
Har varit ledig idag. Umgåtts med svägerskan och tagit det lugnt :)
Imorgon börjar mitt första arbetspass utav sex innan familjen åker en vecka till Kreta. Om en vecka är vi där :) så så härligt!!
Sitter nu i stidsvig hos svärföräldrarna. Älsklingen och hans far ska fixa lite eljobb :) ska hem senare ikväll.
Men men hoppas ni får en härlig helg, själv ska man bAra jobba! :(
// Josefine
Helgen över. Ny vecka.
Idag är det måndag, men känns som söndag eftersom jag varit ledig även idag.
Har alltså varit ledig hela tre dagar, UNDERBART.
Jobbar nu tisdag och onsdag, ledig torsdag, jobbar sedan 6 dagar i sträck. BLÄÄ.
Har haft en härlig helg. Åkte i fredags upp till älsklingens föräldrar och bodde där till lördagen.
På lördagskvällen åkte vi till Madde och Johan för en underbart god middag och sedan Eurovision song contest! HÄRLIGT LOREEN!!
Igår, söndag ägnade vi dagen hos Maria och Niklas. 
Idag har jag tränat på morgonenoch sedan varit hos mamma och dem ett par timmar, innan storhandlingen. Handlingen gick bra, tog inte så lång tid idag så det var skönt. Nu ska vi äta grillade grönsaksspett med grillbröd och ris, MUMS.
Ha en bra vecka!! Nedan kommer lite bilder
// Josefine
Bilder. Minnen.
Bilderna säger sig självt ;)
Ledig dag. Motorcykeltur.
Har varit ledig idag.
Dagen började med att jag körde till gymmet. Sprang på löpbandet och använde crosstrainern :) det är så härligt för man kan själv bestämma hur man lägger upp träningen och hur länge. Blev ca 45 min idag, annars brukar det bli en timme.
Efter träningen köpte jag jordgubbar och körde hem till mamma och dem. Låg 10 minuter i solen innan jag blev för varm :p.
Är nu hemma, vi ska snart ut med mcn tillsammans med älsklingens kompis och hans tjej. Blir första rundan för mig i år, blir nog Nice!
Idag fyller mina kära vänner Anna och Elin år, grattis till er!!
Ha en fortsatt underbar sommarkväll :)
// Josefine
Sommaren är här!
Godkväll.
Någon som testat äppelyoghurtbrödet? :) det är smarrigt!
Har varit så skönt att vara ledig i helgen och tro det eller ej men jag är ledig till helgen igen! Är dessutom ledig på onsdag så hoppas på fortsatt sommarvärme då :)
Ligger i soffan efter att ha ätit grillad hamburgare :) tittar på mitt favvoprogram "112-på liv och död".
Ska imorgon jobba kväll så ska iväg och storhandla innan. Rätt skönt att gå och handla i lugn och ro när där inte är så många på Maxi.
Vad händer i denna sommarvärme?!
Ha en underbar vecka.
// Josefine
Äppelyoghurtbröd. Storstädning.
Har knappt sovit inatt på grund av fyra nätters jobb innan.. Svårt att ställa om sig så snabbt!
Har idag passat hundarna, storstädat och bakat "Äppelyoghurtbröd".
Några som redan har önskat recept så här kommer det:
2 dl havregryn
5 dl siktat dinkelmjöl
1 dl linfrö
1 dl grovt hackade hasselnötter eller valnötter
1 dl russin (om man vill)
2 tsk bikarbonat
2 nypor havssalt
4 dl naturell yoghurt
1 rivet äpple
3 msk honung
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner yoghurt, rivet äpple, honung och blanda.
Häll smeten i en brödform. In i ugnen på 175 grader ca 80 min.
Hoppas det smakar!
//Josefine
Nattjobb över. Fast jobb.
Måste gå upp tidigare när jag går av för att sedan kunna somna inatt..
Har gått bra att jobba, har haft fyra jättebra nätter med lagom mycket att göra!
Ledig enbart imorgon sen har jag två a-turer (6.45-15.30) :(.
Har kanske inte nämnt att jag har fått fast jobb, känns så HÄRLIGT!!
Tryggad framtid ekonomiskt. Trivs så bra där :)
Nu ska jag och träna, sen storhandla och sedan hem.
Imorgon ska det storstädas och passas hundar.
Ha en bra dag // Josefine
Invägning + gymmet igen!
Var först lite nervös för det eftersom jag ej visste hur maskinerna fungerade.
Men jag tog mig i kragen och gick dit.
Är nu förälskad i löpbandet och crosstrainern :)
Var där igår också och ska dit idag med syster Maddis!
Innan dess blir det vägning på Viktväktarna, spännande, eftersom jag stått stilla två veckor..
Vi får väl se, bara man inte har gått upp, men det tror jag ej!
Nu ska ja sticka, ha en bra dag!!
// JOsefine
Fetaostköttbullar med bönsallad
Älskling och jag har idag varit och köpt större kruka till vår inomhuspalm och även en stoor kruka till örter och annat som sedan ska stå ute i sommar :)
Nu är grillen igång och ikväll äter vid "Fetaostkötbullar med bönsallad" a la Morberg!
Ingredienser
Till 4 personer
600 g nötfärs eller 400 g
nötfärs + 200 g fläskfärs
1 dl ströbröd
1 ½ dl mjölk
75–100 g fetaost
1 liten gul lök
1 ägg
2 tsk fransk senap
2 tsk sambal oelek
1 ½ tsk salt
1 ½ krm svartpeppar
olivolja till pensling
Bönsallad
1 kg färska bondbönor
1 morot
1 rödlök
sallatsblad av olika sorter,
t.ex. grönsallat, isbergs-
sallat och rucolasallat
1 dl fin olivolja
2–3 msk vitvinsvinäger
1–2 vitlöksklyftor
salt och peppar
färska örtkryddor, t.ex.
oregano, basilika, timjan
(eller vad du har hemma)
Gör så här
1. Ta fram köttfärsen och lägg den i en bunke. Blanda ströbrödet med mjölken i en annan bunke och låt svälla i 10 minuter.
2. Skär fetaosten i små kuber och skala och riv löken grovt. Lägg ner alltsammans i bunken med köttfärsen. Tillsätt ströbrödsblandningen, ägget, senapen och kryddorna och arbeta ihop till en smidig färs.
3. Trilla färsen till stora köttbullar. Skölj händerna innan, så blir det lättare att forma bullarna och inte så geggigt.
4. Pensla köttbullarna med olivolja innan du lägger dem på grillen, så att de inte fastnar på gallret. Grilla dem runt om i 7–8 minuter eller tills de är genomstekta. Det går lika bra att steka köttbullarna.
Servera med bönsallad.
Bönsallad
5. Sprita bönorna från de stora gröna baljorna (som man inte äter). Lägg dem i en kastrull med kokande vatten och låt koka i 5 minuter. Ta upp dem och låt dem svalna något. Kläm sedan bort bönskalen, som när du skållar mandel.
6. Skala och riv moroten och skala och skiva rödlöken. Riv sallatsbladen i mindre bitar och lägg dem i en skål. Tillsätt moroten, rödlöken och bönorna.
7. Häll oljan och vinägern i en annan skål. Pressa ner vitlöken och tillsätt salt och peppar. Repa ner några kvistar färska örtkryddor och blanda väl. Låt gärna dressingen stå och dra ett litet tag. Häll på dressingen på salladen och blanda runt.
Gör så här
1. Ta fram köttfärsen och lägg den i en bunke. Blanda ströbrödet med mjölken i en annan bunke och låt svälla i 10 minuter.
2. Skär fetaosten i små kuber och skala och riv löken grovt. Lägg ner alltsammans i bunken med köttfärsen. Tillsätt ströbrödsblandningen, ägget, senapen och kryddorna och arbeta ihop till en smidig färs.
3. Trilla färsen till stora köttbullar. Skölj händerna innan, så blir det lättare att forma bullarna och inte så geggigt.
4. Pensla köttbullarna med olivolja innan du lägger dem på grillen, så att de inte fastnar på gallret. Grilla dem runt om i 7–8 minuter eller tills de är genomstekta. Det går lika bra att steka köttbullarna.
Servera med bönsallad.
Bönsallad
5. Sprita bönorna från de stora gröna baljorna (som man inte äter). Lägg dem i en kastrull med kokande vatten och låt koka i 5 minuter. Ta upp dem och låt dem svalna något. Kläm sedan bort bönskalen, som när du skållar mandel.
6. Skala och riv moroten och skala och skiva rödlöken. Riv sallatsbladen i mindre bitar och lägg dem i en skål. Tillsätt moroten, rödlöken och bönorna.
7. Häll oljan och vinägern i en annan skål. Pressa ner vitlöken och tillsätt salt och peppar. Repa ner några kvistar färska örtkryddor och blanda väl. Låt gärna dressingen stå och dra ett litet tag. Häll på dressingen på salladen och blanda runt.
Testa gärna, servera ex. Tzatsiki till :)
Ha en bra kväll // Josefine
Massa jobb + Valborgsfirande!
Godmorgon!
Har precis vaknat nästan.Ska snart storhandla.
Kl halv två börjar jobb. Ska jobba nu till fredag sen ledig tre dagar!
Jobbade fem dagar och sen firade vi Valborg i måndags hos älsklingen svärföräldrar.
Åt god grillad mat och drack gott. Fick ta en hel del av min veckobonus.
Vi sov över och igår solade jag lite ute, där var ju helt underbart varmt och fint väder!!
I veckan är det bara jobb som gäller, kanske vi tar en tur med hojjen imorgon eller fredagkväll :)
Nu ska jag hoppa in i duschen!
På återseende // Josefine
Jobbat natt + grillkväll
Strax kommer Maria, Niklas, Arvid och hundarna och grillar!
Idag bjuder vi på BBQ drumsticks och coleslaw, allt enligt Per Morberg :)
Det luktar grill, då blir man påmind om soooommmar, som så småningom kommer!!
I helgen händer inte så mkt mer än jobba ,, jobbar kväll imorgon och dag på söndag och måndag :/
Sen ledig en dag bara! BLÄÄ.
Ha en bra helg ;)!!! Bjuder på en bild på våra favoritgrillspett!!
På återseende // Josefine
Jobbat natt + grillkväll
Strax kommer Maria, Niklas, Arvid och hundarna och grillar!
Idag bjuder vi på BBQ drumsticks och coleslaw, allt enligt Per Morberg :)
Det luktar grill, då blir man påmind om soooommmar, som så småningom kommer!!
I helgen händer inte så mkt mer än jobba ,, jobbar kväll imorgon och dag på söndag och måndag :/
Sen ledig en dag bara! BLÄÄ.
Ha en bra helg ;)!!! Bjuder på en bild på våra favoritgrillspett!!
På återseende // Josefine
Helgen + god mat!
I mitt jobb ingår det ju nämligen att arbeta dag och natt, samt helger. Känns blää många gånger.
Men jag trivs otroligt bra på avdelningen (på lasarettet)!
I fredags var mina föräldrar, lillsyrran carro och lillsyrran madde med johan hos oss :)
Vi bjöd på goood grillmat som bestod av grillad kyckling och sallad på färskpotatis. MKT gott.
Även det ett viktväktarrecept.
Unnade mig faktiskt en cider till denna god mat. Alla uppskattade maten och vi hade mycket trevligt. Åt till efterrätt vit chokladmousse och bär! Vi såg lets dance och hade allmänt roligt. Tack för en underbar kväll!
Igår bestämde vi oss för att ta en tur till Biltema. Jag köpte bland annat en cykelhjälm då jag nu bestämt mig för att använda detta. Det är ju ett ögonblick att det händer något. Vi ska vara rädda om våra små huvud!! Tro mig jag vet¨.
Imorgon jobba kväll, innan dess storhandla!
Ha en bra vecka, på återseende // Josefine
Kryddig biff med couscoussallad
Har nu ikväll lagat "Kryddig biff med couscoussallad", vi valde att grilla biffarna! (viktväktarrecept)
| ProPoints™ värde: 9 Portioner: 4 Förberedelsetid: 15 min Tillagningstid: 15 min Svårighetsgrad: Medel |
| En härligt färgsprakande couscoussallad till en färsbiff med mycket smak av vitlök, ajvar och koriander. |
Ingredienser
| 2 dl Couscous okokt | |
| 400 g Nötfärs max 10% | |
| 2 msk Ajvar relish | |
| 2 klyfta(or) Vitlök, pressade | |
| 2 tsk Koriander, finhackad | |
| 2 tsk Margarin flytande 80% | |
| 2 dl Röda bönor kokta/konserverade | |
| 2 st Paprika, 1 gul och 1 grön | |
| 6 st Cocktailtomater | |
Instruktioner
- Koka couscousen. Blanda samman färs, ajvar relish, vitlök, koriander och salt. Forma till biffar och stek i margarin. Blanda ner bönor, tärnad paprika, halverade tomater och ev koriander i couscousen. Servera couscoussalladen till biffen.
SMASKENS!!
Ha en fortsatt god afton! På återseende!
//Josefine
